Assalammualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh...
Bapak/ Ibu berikut ini akan saya sajikan hasil telaah video pembelajaran kelas industri perhotelan yang telah saya lakukan.
Video Kelas Industri Perhotelan
Apa itu kelas Industri/ Kelas Khusus ?
Kelas industri merupakan sebuah kelas khusus yang sistem pendidikannya dibagi menjadi dua tempat secara terjadwal, yaitu di sekolah dan di industri. Peserta didik mendapatkan pengalaman belajar langsung dari tenaga professional di Industri dan melakukan praktik secara langsung. Kegiatan asesmen dapat dilakukan di sekolah maupun industri sesuai dengan kesepakatan. Di akhir pembelajaran peserta didik akan mendapatkan sertifikat yang menunjukkan bahwa telah mengikuti kelas industri dan dapat menjadi nilai tambah kompetensinya.
Bagaimana bentuk kurikulumnya ?
Kurikulum yang digunakan merupakan hasil sinkronisasi antara SMK dengan industri
Pembelajaran dalam kurikulum kelas industri lebih banyak ditekankan pada kegiatan praktik.
Apa saja jenis pekerjaan dan pembelajaran pada video ?
Jenis pekerjaan dan pembelajaran dalam kelas industri perhotelan
a. Front office
b. House keeper
c. Room boy
d. Food beverage product
e. Food beverage service
Apakah setiap peserta didik mempelajari pekerjaan yang berbeda ?
Tidak. Mereka ditempatkan pada jenis pekerjaan yang berbeda, sesuai dengan minat dan kompetensinya.
Apakah disiapkan jobsheet/ SOP ?
Tidak disiapkan jobsheet tetapi mereka bekerja sesuai dengan SOP yang berlaku di industri.
Bagaimana peran guru ?Pada tahap awal dilakukan sinkronisasi kurikulum dengan industri rekanan. Kemudian dilaksanakan kegiatan guru magang Jika pembelajaran berlangsung di sekolah maka peserta didik akan dibimbing oleh guru yang telah mengikuti kegiatan guru magang bersama dengan guru tamu (yaitu tenaga professional dari industri). Jika pembelajaran berlangsung di industri, maka tenaga pengajar merupakan tenaga professional di industri.
Apa yang dilakukan guru dan peserta didik dalam melakukan QC?
Untuk melakukan QC terlebih dahulu harus diketahui dan disepakati standar yang akan digunakan, baru kemudian proses QC dilakukan untuk menjaga kualitas dari pekerjaan, produk barang, maupun jasa yang dikerjakan.
Bagaimana asesmen pada pembelajaran kelas industri ? Dimana dilakukan?Asesmen dapat dilakukan di sekolah maupun di industri dengan penguji adalah guru dan tenaga professional. Hasilnya dapat ditetapkan kompetensi yang telah dimiliki dan dibuatkan sertifikat sebagai tanda bahwa peserta didik memiliki qualifikasi kompetensi tersebut.
Apa perbedaan antara kelas industri dan PjBL ?
Pada kelas industry hasil akhirnya adalah peserta didik yang mampu bekerja dengan standar industry. Pada prosesnya peserta didik belajar di sekolah, dan di industry secara langsung.
Sedangkan pada PjBL , peserta didik dilatih untuk bekerja sesuai dengan tuntutan yang ada di dunia kerja (pemenuhan produk barang ataupun jasa). Tempat pembelajarannya ada di sekolah namun yang sudah disesuaikan dengan kondisi di dunia kerja.
Kelas industri menjadi jembatan kesesuaian materi kejuruan yang di sampaikan di sekolah dengan yang dibutuhkan oleh industri
BalasHapusLuar biasa bu,, sangat menginspirasi sekali terutama untuk sekolah vokasi dan berkembang menjadi sekolah pusat keunggulan
BalasHapusPembahasan tentang kelas industri sangat menarik. Kelas industri memberikan pengalaman bagaimana industri bekerja kepada siswa. Kadang pengalaman belajar dikelas dan di industri berbeda, jadi untuk menjembatani hal tersebut kelas industri dapat dijadikan salah satu solusinya.
BalasHapusKelas industri menjadi solusi agar siswa terbiasa dengan iklim nyata dari industri. Perihal sertifikat dapat bekerjasama LSP agar sertifikat yang didapatkan terstandar.
BalasHapusKelas industri membiasakan siswa pada iklim nyata dunia industri. Terkait dengan sertifikat dapat bekerjasama dengan lembaga sertifikasi profesi agar siswa mendapatkan sertifikat terstandar
BalasHapus